米酢よりも「黒酢」が優れている理由

お酢がダイエットや健康に良いということはよく知られています。
ですから、毎日の生活の中で積極的にお酢を取り入れているという方も多いでしょう。
お酢にもいろいろな種類がありますが、その中でも人気があるのが「黒酢」です。
特に飲料用として用いる場合には、黒酢が一番人気です。
では、米酢と黒酢にはどのような違いがあるのでしょうか。
まず特徴的なのは両社の色の違いですが、米酢は精製されたお米から作られるので色が透明に近いですが、黒酢は玄米を原料としているので、醸造・発酵の過程で黒くなります。
また、玄米の部分にはビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、その分を使用している黒酢は栄養価的にも優れています。
さらに、黒酢は米酢に比べると発酵や醸造に時間がかかるため、その分栄養が凝縮されて少量でもたくさんの栄養を摂取することができます。

ダイエットはもちろん、健康や美容にも効果的

黒酢には様々な効果がありますが、やはり一番多いのはダイエット効果を求めている人ではないでしょうか。
黒酢にはアミノ酸やクエン酸が多く含まれていますが、これらの成分は新陳代謝をアップさせるので、脂肪を効率的に燃焼させてくれます。
また、黒酢には血糖値の急激な上昇を防ぐ作用もあります。
血糖値が急に上がってしまうとインスリンが大量に分泌されて脂肪がたくさん作られてしまいます。
しかし、血糖値の上昇が緩やかになれば脂肪が作られる前に体外に排出されてしまうので太りにくくなります。
さらに、黒酢には様々な健康効果や美容効果があります。
血糖値の上昇が緩やかになることで糖尿病の予防になりますし、血液がサラサラになるので動脈硬化の予防にも効果的です。
美容面では抗酸化作用が豊富なのでアンチエイジング効果に優れ、お肌を若々しくしてくれます。

黒酢をおいしく効果的に飲むためには？

このようにうれしい効果がいっぱいの黒酢ですが、工夫次第でさらに効果をアップさせることも可能です。
黒酢商品の中には飲みやすくするために甘めに味付けされているものも多いですが、そういった商品を飲み過ぎるとカロリーの摂りすぎにつながることがあります。
できれば添加物などがあまり使われていないものを選ぶようにしましょう。
また、飲むタイミングは食事中か食後がベストです。
毎食後10mlから15mlくらいを目安に飲むと血糖の上昇が抑えられて、より高い効果が得られます。